Kräuterspaziergang mit der Kräuterfrau Annette Junginger
Bei herrlichstem Sommerwetter starteten wir unsere Tour an dem Wanderparkplatz Dreierhöfe im Stadtteil Schachen.
Annette Junginger, Kräuterfrau, begrüßte die 12 Teilnehmer mit einem Holunderblütensaft gemischt mit Apfelsaft, den sie selbst angesetzt hatte. Er schmeckte allen Teilnehmern köstlich.
Sie erklärte uns im Umgang mit den Kräutern achtsam zu sein. Auf kurzer Strecke zeigte sie uns wie Brennnessel, Spitzwegerich, Giersch und Fetthenne in unseren Speiseplan mit eingebaut werden können.
Die Kräuter am Wegrand fanden viel Begeisterung und am Ende unserer fast 2-stündigen Exkursion verkosteten wir Tomaten und Radieschen gespickt mit Fetthenne-Blättern.
Jeder Teilnehmer erhielt ein Blatt mit Rezepten für die Verwendung der Kräuter in der Küche.
Berichterstatterin: Margit Trittin
Bilder: Margit Trittin CC BY-SA 3.0







